São Bento 03

1º Chef Down de MS, Juliano Varela participará do 7º Festival Soy Latino 2019 em SP

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O ano de 2019 está sendo muito especial para a Associação Juliano Varela, de Campo Grande. A caminhada pelo Dia Internacional da Síndrome de Down foi um sucesso, um sonho realizado, a cada dia a entidade conquista o carinho e empatia de centenas de pessoas, nas redes sociais recebe mensagens diárias de países latino-americanos em reconhecimento ao trabalho, avanços que deixam a equipe muito feliz.

Em março aconteceu um experimento interessante, onde o próprio Juliano Varela foi convidado para estrelar como chefe de cozinha da Make Burgers por um mês, criando o “Dogdown”, cachorro quente personalizado em homenagem ao dia internacional.

Mas não é de hoje que Juliano vem se aproximando da cozinha, há 5 anos ele participa do projeto “O Cromossomo do Amor”, idealizado pelo chef que tem grande reputação na cozinha Nikkey (oriental-peruana) Edu Rejala, chef premiado como embaixador da gastronomia peruana no Brasil, que ensina alunos com Down a preparar pratos japoneses e peruanos saborosos.

A ideia do projeto surgiu de uma conversa com uma cliente que sugeriu que o chef procurasse a escola Juliano Varela. Depois de vários workshops sobre sushi, Edu tem apostado no ceviche como carro-chefe e por isso resolveu ensinar aos alunos. “O Cromossomo do amor” quer expandir e incluir gastronomia, arte e música.

Essa amizade se intensificou no 1º Encontro dos Chefs em prol dos 25 anos da Associação que aconteceu no dia 15 de maio de 2019 em Campo Grande, onde 11 Chefs renomados da região se reuniram para abraçar a causa da Síndrome de Down e apoiar a inserção de deficientes intelectuais no mercado de trabalho, o jantar reuniu 400 convidados em uma noite incrível de solidariedade.

Com data da viagem marcada, o próximo capítulo dessa jornada será no 7º Festival Cultural e Gastronômico Latino Americano, o “Soy Latino 2019”, que acontecerá no Memorial da América Latina em São Paulo. O evento reúne gastronomia, artes, bandas, salsa, cumbia, aula de dança, artesanato, mariachis, folclore e muitos mais no dia 15 de junho das 12h às 21h. Mais informações (67) 99135-8513.

A Associação Juliano Varela fica na Av. Fábio Zahran nº 6.513, Vila Carvalho, em Campo Grande. O site é www.julianovarela.org.br e o telefone é (67) 3026-8828.

 

SERVIÇO

Soy Latino – 7º Festival Cultural e Gastronômico Latino Americano de São Paulo

Dia: Sábado, 15/06/2019 das 12h às 21h

Local: Av. Auro Soares de Moura Andrade nº 664, Barra Funda, São Paulo e Praça Cívica do Metrô Barra

Entrada Livre. Acesse: facebook.com/FestivalSoyLatino

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